Perilla frutescens es el nombre científico de la planta que comúnmente conocemos como shiso. Se trata de una planta anual que contiene aceites esenciales que le brindan una serie de cualidades medicinales entre las que se destaca la capacidad de servir como un antihistamínico natural y ser un potente antiinflamatorio.
El shiso es una planta de gran importancia dentro de la gastronomía japonesa, siendo incluida en recetas diversas, tanto crudas como cocidas. Se le conoce también como albahaca japonesa y puede ser preparada de diferentes formas según el uso que vaya a dársele, pudiendo usarse la hoja fresca, la hoja seca en polvo, capsulas, aceites esenciales e incluso como una infusión.
Se trata de una planta con un tallo de hasta 90 centímetros y con hojas ovales y dentadas de color verde y purpura. Las partes útiles de la perilla son sus hojas, aunque dependiendo del uso puede ser posible la utilización de la planta completa.
Propiedades y beneficios de shiso o perilla
Dentro de la cultura japonesa se le considera como una autentica joya, una planta sagrada a la que se le otorgan poderes curativos para diferentes padecimientos, por lo que viene siendo utilizada en la medicina tradicional desde hace siglos.
Hoy vamos a conocer algunos de los usos que se le puede dar a esta planta, según las propiedades medicinales que se le atribuyen.
Vía: saludesposible.com
Antihistamínico
En caso de alergias a causa de los cambios de estación o cualquier alteración del ambiente, es posible utilizar shiso y evitar síntomas como el lagrimeo, estornudos y picazón, típicas de personas con alergias. Esto ocurre porque esta planta tiene una cualidad muy importante y es que permite la inhibición de los efectos de la histamina, sustancia química que se encuentra dentro de los tejidos corporales y que se activa en caso de reacciones alérgicas, siendo la responsable de los síntomas. Esta planta actúa como uno de los más poderosos antihistamínicos naturales que existen en el planeta, ayudando a disminuir rápidamente la comezón, estornudos y cualquier síntoma de alergia.
Expectorante
Otra de sus cualidades es la de inducir la expulsión de flema acumulada en las vías respiratorias, siendo entonces una forma de mejorar cualquier clase de problema respiratorio, sirviendo de apoyo para salir de resfriados, gripe, asma, alergia primaveral, etcétera. Tiene la capacidad de descongestionar las vías respiratorias y ayudar a que se expulse la flema acumulada de manera acelerada, de ahí que muchos fármacos naturales utilicen esta planta en su composición.
Antibacteriano
Tiene el beneficio de servir como un medio para reducir la cantidad de bacterias, siendo un potente antiséptico que al ser ingerido ayuda también a corregir problemas intestinales y a contrarrestar los síntomas de intoxicación alimentaria. Las propiedades antibacterianas del shiso se evidencian en su uso culinario, ya que por años se ha utilizado en el proceso de conserva y como condimento para las preparaciones que incluyen pescado crudo, debido a que previene el parasito “Anisaki”.
Anti-estrés
Ingerida en forma de infusión, la perilla tiene una cualidad muy interesante y es que tiene la capacidad de disminuir el estrés y la ansiedad, además de bajar el nivel de agresividad de una persona y hacerla menos violenta. La infusión de esta planta de manera habitual tiene la capacidad de causar que los niveles de estrés desciendan y con eso se disminuya también la ansiedad y todos los problemas adicionales que pueden ser causados por el ajetreado ritmo de vida al que nos vemos expuestos a diario.
Entre los principios activos de la perilla, encontramos Luteolina, Polifenoles, Flavonoides y apigenina, elementos químicos que le brindan las cualidades antes descritas. Es por este motivo que se debe tener cuidado de no consumir esta planta junto a medicamentos contra el colesterol y tampoco durante un tratamiento con anti-inflamatorios.
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