El puerro ( Allium Porrum ) es una planta herbácea perteneciente a la familia de las aliáceas, la misma familia botánica a la que pertenece la cebolla o el ajo. Este vegetal a ha sido usado durante siglos por sus propiedades medicinales, aunque hoy en día se utiliza principalmente como alimento dado su sabor mas dulce y delicado que el de la cebolla. Como alimento es un dietético excelente, muy bajo en calorías, pero lleno de múltiples nutrientes y fitonutrientes saludables.
Los puerros están compuestas principalmente de agua (alrededor del 90%) pero también contienen fibra dietética y minerales como níquel, potasio, hierro, magnesio, calcio, manganeso, fósforo y vitaminas A, C y K, así como también ácido fólico y cantidades moderadas de vitaminas del complejo B (B1, B2, B3 y B6). En esta infografía podemos ver para que sirven cada uno de ellos:
Fuente: http://www.alimentatubienestar.es/verduras-depurativas-propiedades-saludables-esparragos-puerros/
Es posible que encuentres enlaces de afiliado en este texto. Si haces clic en uno de esos enlaces y compras algún artículo, podemos recibir una pequeña comisión (sin cargo alguno para ti) que nos ayuda a mantener esta web.
Infografías y Remedios participa en el Programa de Afiliados de Amazon EU, un programa de publicidad para afiliados diseñado para ofrecer a sitios web un modo de obtener comisiones por publicidad, publicitando e incluyendo enlaces a Amazon.es.
En calidad de Afiliados de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables. Más info.