Existen cientos de combinaciones posibles para preparar ensaladas fáciles y originales, que bien pueden sustituir alguna comida durante el día aportando los mismos nutrientes de forma saludable. Además, es un plato que puede dar rienda suelta a nuestra creatividad, añadiendo nuevos ingredientes coloridos, crujientes, equilibrados, nutritivos y por supuesto saludables.
Tradicionalmente la ensalada ha estado compuesta por los mismos ingredientes como tomate, lechuga, cebolla, pepino y otras verduras, siendo un plato que siempre se solía servir como acompañamiento de otras comidas más contundentes. Pero es hora de cambiar y añadir nuevos ingredientes a la ensalada que la hagan más atractiva y nutritiva, y por qué no, usarla como plato principal también.
En esta infografía nos muestras 24 formas diferentes para lograr preparar ensaladas fáciles y originales con todo tipo de ingredientes, tanto para otoño como para verano:
Vía: tipsdefitness.com
Aderezos para ensaladas fáciles y originales
Vinagreta básica
- 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta
- 1/2 cucharada de vinagre (balsámico de manzana o de vino)
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijón
- 2 cucharaditas de endulzante como miel, mermelada, azúcar, etc.
Vinagreta oriental
- 2 y 1/4 cucharaditas de salsa de soja
- 1 diente de ajo aplastado
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 y 1/2 cucharaditas de café de azúcar
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de aceite
- azúcar
Aderezo de limón y yogur
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 diente de ajo aplastado
- 2 cucharadas de yogur
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
Vinagreta cítrica
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de miel
- 1/4 de echalote picada
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de jugo de cítricos (limón, naranja, lima, pomelo…)
- Sal y pimienta
Vinagreta especiada
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de especias (comino, paprika, cilantro)
- Sal y pimienta
Ensaladas originales de otoño
- Vinagreta balsámica, mix de verdes, peras gorgonzolas, nueces.
- Vinagreta balsámica, espinaca, mandarina, manzanas, nueces pacanas.
- Vinagreta balsámica, rúcula, remolacha asada, lentejas, ricotta, nueces.
- Vinagreta balsámica, espinaca, zapallo asado, manzanas, nueces.
- Vinagreta especiada, champiñones, olivas verdes, tomates, aguacate, cilantro.
- Vinagreta balsámica, vinagre de manzana, col rizada, nabos asados, lentejas, ricotta.
- Vinagreta balsámica, vinagre de manzana, col rizada, peras, pasas rubias, almendras, croutons.
- Vinagreta de jerez, mix de verdes, manzanas, rabanitos, pecanas.
- Vinagreta de vino tinto, espinaca, cerezas deshidratadas, cebolla colorada, semillas de zapallo.
- Vinagreta de vino tinto, mix de verdes, manzanas, rabanitos, pecanas.
- Vinagreta oriental, lechuga, tofu rostizado, manzana, arándanos desecados, semillas de girasol.
- Aderezo de yogur y limón, endivias manzanas uvas verdes, nueces.
Ensaladas originales de verano
- Vinagreta balsámica, rúcula, tomates, mozzarella, albahaca fresca.
- Vinagreta balsámica, mix de verdes, arándanos, queso gorgonzola, nueces.
- Vinagreta balsámica rúcula, frutillas, hinojo, almendras.
- Vinagreta de jerez, mix de verdes, durazno, choclo, trigo, ricotta, perejil fresco almendras.
- Vinagreta oriental, mix de verdes, cintas de zucchini, pimientos rojos, pepinos, almendras.
- Aderezo de yogur y limón, zapallitos grillados, echalotes, garbanzos, parmesano.
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